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Cocktails et Plats à emporter

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Restaurant le flamboyant, Hervé Klein, Riom
Espace traiteur > Cocktails et Plats à emporter
    Les Cocktails emporter 2017

    Sabrina Cooking &HK
    Restaurant Le Flamboyant
    21 bis rue de l’Horloge – Riom
    Site :www.restaurant-le-flamboyant.com
    Email restaurantleflamboyant@orange.fr

    Tel : 04 73 63 07 97
    Un cocktail clef en main...
     
     
    Cocktails et Canapés 
                                                                                                                              Commande 48 heures à l’avance                                                             Dernier jour de commande pour les weekends le jeudi soir
    Ou 2€ la pièce individuelle 
     
    Moment Uniquement froid salés 30 pièces pour 4 à 6 personnes : 30€
    • Club sandwich : jambon cru, tomates confites
    • Wrap de saumon
    • Blinis ,crème aux herbes , crevettes & œuf de caille dur
    • Macaron à la truffe
    • Mini club sandwich foie gras & bœuf
       
      Moment tradition salés 30 pièces  pour 4 à 6 personnes : 31€
      Les froids
    • Cube de saumon mariné aux herbes
    • Sablé au parmesan, duxelles de champignons à la truffe, œuf de caille au plat
    • Toast médaillon de langouste, crème safranée
      Les Chauds :
      Marmite de ris de veau
      Moelleux d’escargots
      Burger "All Black" au bacon
       
      Moment d’exception salés 30 pièces pour 4 à 6 personnes : 49€
    • Rillettes de tourteaux sur un blinis
    • Sucette de foie gras de canard aux abricots et éclats de pistache
    • En cuillère japonaise:Tartare de poissons au citron vert
    • En verrine, panacotta d'asperge verte, salade de volaille à l'estragon
    • Les Chauds :
    • Tarte tatin aux cèpes
    • Crevettes aux saveurs japonaises (wasabi)
       
    • L’instant sucré 30 pièces 4 à 6 personnes 34€
    • Macaron mojito
    • Sablé à l’anis vert
    • Financier au basilic et billes de fruits rouges
    • Mini tatin aux fruits caramélisés
    • Tartelette aux fruits frais
    • Panacotta à la noix de coco, ananas rôti aux épices douce
     

    Les Menus et Plats à emporter 2017
     
    Sabrina Cooking &HK
    Restaurant Le Flamboyant
    Carte et Menus à emporter
    21 bis rue de l’Horloge – Riom
    Site :www.restaurant-le-flamboyant.com
    Email restaurantleflamboyant@orange.fr
    Tel : 04 73 63 07 97
     
    Tarifs :
    Entrée à la carte: 12€
    Poissons ou Viandes à la carte : 17€
    Dessert à la carte :7€
    Deux plats sans dessert : 26,50€
    Deux plats avec dessert : 30,50€
    Trois plats sans dessert : 32,50€
    Trois plats avec dessert : 37,50€
     
                                 Nous restons à votre entière disposition                         
       Pour de plus amples renseignements
    Le service Traiteur de Sabrina & HK Le Flamboyant vous propose sa Carte de Plats 2017 à emporter pour vos réunions de famille, repas entre amis, pendaisons de crémaillère, bureau ……….repas en amoureux……………….
    Composez vous-même votre repas et profitez pleinement de vos invités.    
    Pourquoi ne pas débuter votre réception par un cocktail composé d'un assortiment de canapés salés varié ?

    Nous vous proposons ensuite plusieurs choix d'entrées, de plats de résistance et de desserts.
    Vous pouvez également opter pour qu'un serveur soit présent pendant votre manifestation, afin de vous laisser profiter de votre journée ou votre soirée avec vos convives. (Serveur en supplément)  
     
    Notre carte et menu  de plats à emporter
          Minimum 4 personnes      Commande 48H à l'avance
    Composez votre menu comme vous le désirez 

    Petit conseil de Sabrina et Hervé :    plus vous prenez de plats différents plus il y aura des remises en température différentes donc plus long pour vous
    Fiche technique remise à chaque client pour la remise en température des plats

     
    Nos Entrées
    ØChausson de foie gras aux pistaches, crème de girolles (doit être servi chaud)
    ØPavé de saumon grawlax puis fumé par nos soins, pain toasté, transparence de sucrine   
    Ø Velouté de scampis de langoustines et brunoise de légumes  
     
    Nos Poissons
    ØCurry de poissons et gambas , légumes nouveaux  
    ØPapillote de filet de St pierre, poireaux et champignons 

    Nos Viandes (toutes nos viandes sont accompagnées de légumes)
    ØJambonneau de porcelet confit au gingembre et citron vert
    ØMédaillon de veau jus à l’estragon
    ØTournedos de filet de bœuf jus aux morilles 
     
    Nos Marmites
    (Plat conçu à partir de  deux personnes avec rosace de pommes de terre Anna simplement servi à la carte)
    ØMarmite de ris de veau aux morilles   40€ (minimum 2 personnes500g)
    ØLotte à l’armoricaine 38€ (minimum 2 personnes)
     
    Menu enfant :
    ØPoulet fermier, rosace de pommes de terre  + mi-cuit au chocolat 14€
     
    Nos fromages :
    Assiette de fromages d’auvergne ou assiette de chèvre fermière (4 € en supplément)  

    Les Desserts
    ØLes Macarons
    Assortiments de Macarons artisanaux
    ØPlateau gourmand :
    Assortiment de desserts selon les humeurs et les tendances du moment (4 pièces par personnes)
    ØGâteau d’anniversaire : entremets ou pièce montée (supplément de 3,50€par personne pour pièce montée)


    Si vous avez besoin 
     Verres, assiettes, couverts : Nous consulter
     Serveurs et cuisiniers : Nous consulter
     
     
                   


      Le Flamboyant   -  21 bis rue de l'horloge  63200 Riom
    Tél 04 73 63 07 97  Fax 04 73 64 01 71     Email :: info@restaurant-le-flamboyant.com
     
     

     


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