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Cocktails et Plats à emporter

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Restaurant le flamboyant, Hervé Klein, Riom
Espace traiteur > Cocktails et Plats à emporter
    Les Cocktails emporter 2017

    Sabrina Cooking &HK
    Restaurant Le Flamboyant
    21 bis rue de l’Horloge – Riom
    Site :www.restaurant-le-flamboyant.com
    Email restaurantleflamboyant@orange.fr

    Tel : 04 73 63 07 97
     
    Un cocktail clef en main...
    Vous souhaitez organiser un cocktail à votre bureau, sans contrainte d'organisation et sans perdre de temps?                                                                      Nous vous proposons différentes formules de cocktail composées d'un assortiment de canapés salés et sucrés ou simplement salés                                  


    Cocktails et Canapés
    Commande 48 heures à l’avance                                                                                                                                                                                                           Dernier jour de commande pour les weekends le jeudi soir
     
     
     
    Moment tradition salés 30 pièces  pour 4 à 6 personnes : 31€
    • Cube de saumon mariné aux herbes
    • Sablé au parmesan, duxelles de champignons à la truffe, œuf de caille
    • Raviole de légumes du soleil
    • Financier au chorizo crème de parmesan
    • A partager : Crème de sardine fumé aux poivres
    • A partager : Rillettes de porc au vin d’auvergne
       
       
       
      Moment d’exception salés 30 pièces pour 4 à 6 personnes : 49€
    • Rillettes de torteaux sur un blinis
    • Crémeux de chair de crabe au mascarpone, radis croquant
    • Sucette de foie gras de canard aux abricots et éclats de pistache
    • En cuillère japonaise:
      Tartare de poissons au citron vert
      Cuisse de caille confite au piment d’Espelette
    • En verrine, panacotta d'asperge verte, salade de volaille à l'estragon
       
       
       
      L’instant sucré 30 pièces 4 à 6 personnes 34€
    • Macaron mojito
    • Sablé à l’anis vert
    • Financier au basilic et billes de fruits rouges
    • Mini tatin aux fruits caramélisées
    • Tartelette aux fruits frais
    • Panacotta à la noix de coco, ananas rôti aux épices douces
     
    Buffet convivial : 16€ par personne
    (Minimum 6 personnes)
     
    Plateau de mini-sandwich :
    Navette en herbes, saumon et mascarpone
    Malicette au jambon de pays et beurre moutardé
     
    Plateau de tartinables :
    Croq’ légumes
    Rillettes de thon à la coriandre
    Guacamole
    Tapenade de poivrons rouges
    Flûtes aux sésames
    Gressins
     
    Salades (en imitation boite de conserve individuelle) :
    Salade de quinoa, saumon confit et légumes croquants
    Duo de crudités, gésiers confits au vinaigre balsamique
     
    Desserts sur le pouce :
    Cake au chocolat





     

     

    Les Menus et Plats à emporter 2017

    Sabrina Cooking &HK
    Restaurant Le Flamboyant
    Carte et Menus à emporter
    21 bis rue de l’Horloge – Riom
    Site :www.restaurant-le-flamboyant.com
    Email restaurantleflamboyant@orange.fr

    Tel : 04 73 63 07 97
     
    Tarifs :
    Entrée à la carte: 12€
    Poissons ou Viandes à la carte : 17€
    Dessert à la carte :7€
    Deux plats sans dessert : 26,50€
    Deux plats avec dessert : 30,50€
    Trois plats sans dessert : 32,50€
    Trois plats avec dessert : 37,50€
     
    Nous restons à votre entière disposition                        
         Pour de plus amples renseignements
     
     
    Le service Traiteur de Sabrina & HK Le Flamboyant vous propose sa Carte de Plats 2017 à emporter pour vos réunions de famille, repas entre amis, pendaisons de crémaillère, bureau ……….repas en amoureux……………….
    Composez vous-même votre repas et profitez pleinement de vos invités.    Pourquoi ne pas débuter votre réception par un cocktail composé d'un assortiment de canapés salés varié ?
    Nous vous proposons ensuite plusieurs choix d'entrées, de plats de résistance et de desserts.
    Vous pouvez également opter pour qu'un serveur soit présent pendant votre manifestation, afin de vous laisser profiter de votre journée ou votre soirée avec vos convives. (Serveur en supplément)

    Notre carte et menu  de plats à emporter
           Commande 48 heures à l’avance    Minimum 4 personnes
    Composez votre menu comme vous le désirez
     
    Ø Petit conseil de Sabrina et Hervé : 
     Plus vous prenez de plats différents plus il y aura des remises en température différentes donc plus long pour vous

    ØFiche technique remise à chaque client pour la remise en température des plats
     
    Nos Entrées
    ØBocal de foie gras au porto / pain aux fruits secs  
    ØEn transparence : rougail de tomates /écrevisses/pulpe d’avocats et pamplemousses
    ØGourmandise de gambas décortiquées dans un bouillon de bouillabaisse

    Nos Poissons
    ØFilet de bar rôti sur une tarte de tomates et  courgettes, beurre blanc aux herbes 
    ØFilet de Daurade Royale, blanquette de légumes printaniers au lard fumé
    ØPapillote de Filet de Saint Pierre, courgettes, pignons de pin, tomates confites….

    Nos Viandes (toutes nos viandes sont accompagnées de légumes)
    Ø Magret de canard au vin rouge
    ØMédaillon de veau jus à l’estragon
    ØTournedos de filet de bœuf jus à l’huile de truffe 
     
    Nos Marmites (plat conçu à partir de  deux personnes avec légumes) simplement servi à la carte
    ØMarmite de ris de veau aux morilles   40€ (minimum 2 personnes500g)
    ØLotte à l’armoricaine 38€ (minimum 2 personnes)
     
    Menu enfant :
    ØPoulet fermier, rosace de pommes de terre  + mi-cuit au chocolat 14€
     
    Nos fromages :
    Assiette de fromages d’auvergne ou assiette de chèvre fermière (4 € en supplément)  

    Nos Desserts
    ØLes Macarons
    Assortiments de Macarons artisanaux
    ØPlateau gourmand :
    Assortiment de desserts selon les humeurs et les tendances du moment   (5 pièces par personnes)
    ØGâteau d’anniversaire : entremets ou pièce montée 
    (supplément de 3,50€par personne pour pièce montée)

     
    Si vous avez besoin 
     Verres, assiettes, couverts : Nous consulter
     Serveurs et cuisiniers : Nous consulter

     


      Le Flamboyant   -  21 bis rue de l'horloge  63200 Riom
    Tél 04 73 63 07 97  Fax 04 73 64 01 71     Email :: info@restaurant-le-flamboyant.com
     
     

     


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