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Cocktails et Plats à emporter

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Restaurant le flamboyant, Hervé Klein, Riom
Espace traiteur > Cocktails et Plats à emporter
    Les Cocktails emporter 2017

    Sabrina Cooking &HK
    Restaurant Le Flamboyant
    21 bis rue de l’Horloge – Riom
    Site :www.restaurant-le-flamboyant.com
    Email restaurantleflamboyant@orange.fr

    Tel : 04 73 63 07 97
    Un cocktail clef en main...
    Vous souhaitez organiser un cocktail à votre bureau, sans contrainte d'organisation et sans perdre de temps?
    Nous vous proposons différentes formules de cocktail composées d'un assortiment de canapés salés et sucrés ou simplement salés
    Cocktails et Canapés 
    Dernier jour de commande pour les weekends le jeudi soir
    Commande 48h à l'avance 

     
    Moment tradition salés 30 pièces  pour 4 à 6 personnes : 31€
    • Les froids
    • Cube de saumon mariné aux herbes
    • Sablé au parmesan, duxelles de champignons à la truffe, œuf de caille
    • Toast médaillon de langouste, crème safranée
      Les Chauds :
      Crevettes aux saveurs japonaises
      Moelleux d’escargots
      Burger "All Black" au bacon

    •  

      Moment d’exception salés 30 pièces pour 4 à 6 personnes : 49€
    •  
    • Rillettes de tourteaux sur un blinis
    • Tarte tatin aux cèpes
    • Crevettes aux saveurs japonaises (wasabi)
    • Sucette de foie gras de canard aux abricots et éclats de pistache
    • En cuillère japonaise:
      Tartare de poissons au citron vert
    • En verrine, panacotta d'asperge verte, salade de volaille à l'estragon

    •  
       
       
      L’instant sucré 30 pièces 4 à 6 personnes 34€
    • Macaron mojito
    • Sablé à l’anis vert
    • Financier au basilic et billes de fruits rouges
    • Mini tatin aux fruits caramélisées
    • Tartelette aux fruits frais
    • Panacotta à la noix de coco, ananas rôti aux épices douces
     
    Buffet convivial : 16€ par personne
    (Minimum 6 personnes)
     
    Plateau de mini-sandwich :
    Navette en herbes, saumon et mascarpone
    Malicette au jambon de pays et beurre moutardé
     
    Plateau de tartinables :
    Croq’ légumes
    Rillettes de thon à la coriandre
    Guacamole
    Tapenade de poivrons rouges
    Flûtes aux sésames
    Gressins
     
    Salades (en imitation boite de conserve individuelle) :
    Salade de quinoa, saumon confit et légumes croquants
    Duo de crudités, gésiers confits au vinaigre balsamique
     
    Desserts sur le pouce :
    Cake au chocolat




     

     

    Les Menus et Plats à emporter 2017
     
    Sabrina Cooking &HK
    Restaurant Le Flamboyant
    Carte et Menus à emporter
    21 bis rue de l’Horloge – Riom
    Site :www.restaurant-le-flamboyant.com
    Email restaurantleflamboyant@orange.fr
    Tel : 04 73 63 07 97
     
    Tarifs :
    Entrée à la carte: 12€
    Poissons ou Viandes à la carte : 17€
    Dessert à la carte :7€
    Deux plats sans dessert : 26,50€
    Deux plats avec dessert : 30,50€
    Trois plats sans dessert : 32,50€
    Trois plats avec dessert : 37,50€
     
                                 Nous restons à votre entière disposition                         
       Pour de plus amples renseignements
    Le service Traiteur de Sabrina & HK Le Flamboyant vous propose sa Carte de Plats 2017 à emporter pour vos réunions de famille, repas entre amis, pendaisons de crémaillère, bureau ……….repas en amoureux……………….
    Composez vous-même votre repas et profitez pleinement de vos invités.    
    Pourquoi ne pas débuter votre réception par un cocktail composé d'un assortiment de canapés salés varié ?

    Nous vous proposons ensuite plusieurs choix d'entrées, de plats de résistance et de desserts.
    Vous pouvez également opter pour qu'un serveur soit présent pendant votre manifestation, afin de vous laisser profiter de votre journée ou votre soirée avec vos convives. (Serveur en supplément)  
     
    Notre carte et menu  de plats à emporter
          Minimum 4 personnes      Commande 48H à l'avance
    Composez votre menu comme vous le désirez 

    Petit conseil de Sabrina et Hervé :    plus vous prenez de plats différents plus il y aura des remises en température différentes donc plus long pour vous
    Fiche technique remise à chaque client pour la remise en température des plats

     
    Nos Entrées
    ØChausson de foie gras aux pistaches, crème de girolles (doit être servi chaud)
    ØPavé de saumon grawlax puis fumé par nos soins, pain toasté, transparence de sucrine   
    Ø Velouté de scampis de langoustines et brunoise de légumes  
     
    Nos Poissons
    ØFilet de bar en écailles de pommes de terre   
    ØPapillote de filet de St pierre, poireaux et champignons 

    Nos Viandes (toutes nos viandes sont accompagnées de légumes)
    ØJambonneau de porcelet confit au gingembre et citron vert
    ØMédaillon de veau jus à l’estragon
    ØTournedos de filet de bœuf jus aux morilles 
     
    Nos Marmites
    (Plat conçu à partir de  deux personnes avec rosace de pommes de terre Anna simplement servi à la carte)
    ØMarmite de ris de veau aux morilles   40€ (minimum 2 personnes500g)
    ØLotte à l’armoricaine 38€ (minimum 2 personnes)
     
    Menu enfant :
    ØPoulet fermier, rosace de pommes de terre  + mi-cuit au chocolat 14€
     
    Nos fromages :
    Assiette de fromages d’auvergne ou assiette de chèvre fermière (4 € en supplément)  

    Les Desserts
    ØLes Macarons
    Assortiments de Macarons artisanaux
    ØPlateau gourmand :
    Assortiment de desserts selon les humeurs et les tendances du moment                           
    (4 pièces par personnes)

    ØGâteau d’anniversaire : entremets ou pièce montée (supplément de 3,50€par personne pour pièce montée)


    Si vous avez besoin 
     Verres, assiettes, couverts : Nous consulter
     Serveurs et cuisiniers : Nous consulter
     
     
                   


      Le Flamboyant   -  21 bis rue de l'horloge  63200 Riom
    Tél 04 73 63 07 97  Fax 04 73 64 01 71     Email :: info@restaurant-le-flamboyant.com
     
     

     


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