Menu à Emporter 
Menu à 60euros pour deux personnes

À emporter le 14 février au soir

Coffret pour deux personnes

Le Menu Saint Valentin « Cupidon »

A retirer à partir de 18 heures.

 Commander c’est prêt.

Amuse Bouche, deux plats & desserts

Coffret Verrines trois verrines par personne

Rougail tomates au gingembre

Crème brûlée Foie gras avec la rencontre de la pomme et de la châtaigne

Tourteaux /Guacamole

Noix de Saint jacques sur une tarte aux tomates & courgettes, huile d’olive à la vanille

Les Aiguillettes de volailles au foie gras, jus au vin de St Amour

Coque aux chocolats ivoire et Guanaja,

Mousse Nutella,

Cœur Vanille

Commande au

Restaurant le Flamboyant 

21bis rue de l’horloge Riom

Tel au 04 73 63 07 97

Dans un souci de bien vous acceuillir et de vous faire passer un bon moment SABRINA vous à créer un salon d'acceuil pour déguster un apérif ou boire  un café. Nous avons limité les places du restaurant à 23 cts pour un souci de confort.
Pensez à réserver.

Allez découvrir dans la rubrique restaurant nos plateaux à emporter  collection ZEN et les Cocottes dans la rubrique plat à emporter

Hervé Klein dit HK...... pour les intimes             
  L'Auvergne en ligne de mire, la personnalité pour lui donner des ailes, le tact, la modestie et le doigté, voilà qui permettait l'an dernier à Hervé Klein de décrocher un 2ème point dans le guide CHAMPERARD 14/20 pour l'Année 2010 et au GAULT MILLAU Deux Toquespour l'année 2010

               Hervé Klein rafle le meilleur des marchés, adapte sa carte au rythme des produits du jour, garantit une assiette ourlée d'enthousiasme où la fraîcheur se taille la une.

               Les différents postes occupés par Hervé dans des lieux aussi prestigieux que "Le CRILLON", "Le RITZ", "La TOUR D'ARGENT" et "Le ROYAL MONCEAU" lui ont permis de voir tous les différents aspects de la cuisine gastronomique et de se forger une solide expérience.

Sabrina Sokanski un peu d'histoire mais pas trop

Nous l'avons surnomée  La Belle Enfant arrivée au Restaurant en Mars 2007, elle nous a impréssionée par son amour du travail bien fait , sa disponibilitée et son acceuil et son savoir faire.
Elle a travaillée comme responsable du Bar et Restaurant  Happy Days café   à Randan ,une étape à Megève et ensuite avant de venir chez moi au Château de Maulmont une étoile au guide Michelin ou elle était Chef De Rang
Maintenant elle à pris la direction de la salle , elle additionne , elle multiplie ........................
                        
  Pour le plus grand plaisir des Auvergnats et de ses Clients de passage...

Idéalement situé au centre ville de la ville de Riom (Puy de Dôme). Le restaurant "Le Flamboyant" se trouve dans une agréable rue piétonne. De nombreux parkings sont accessibles rapidement. Gastronomie au pays des volcans et de Vulcania. Un restaurant réputé où vous passerez avec vos amis ou votre famille d'agréables moments...

Bienvenue au "Flamboyant" !

Je souhaite que mon restaurant soit un lieu Ouvert. 
Tourné vers demain, mais soucieux d'hier,je ne perd jamais de vue mon objectif.  
Donner du plaisir par la cuisine, une cuisine généreuse, vivante tout en prenant quelques risques de quelques fausses notes. En effet je forme en même temps deux apprentis du centre de formation de Clermont- Ferrand. 
Etant certain de votre compréhension, je vous en remerçie et veuillez pardonner mes excès étant méticuleux du moindre détail. 

Réferences : guide 2009GaultMillau : 13/20  /// Champérard : 14/20  ///  Bottin Gourmand : Coup de coeur :Hervé Klein