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Restaurant Le Flamboyant

21 rue de l'horloge 63200 Riom Puy de Dôme
Tel : 04 73 63 07 97  /   E-Mail : info@restaurant-le-flamboyant.com

Les Menus du Flamboyant

Le flamboyant > Cartes et menus
  • Menu de la Saint Valentin à emporter pour deux personnes
  • Menu de la Saint Valentin au restaurant
  • Notre Carte-Menu H Le Midi
  • Notre Carte-Menu S Le Soir
  • Menu Dégustation S&H
  • Photos
  • Video de Presentation
    • Notre Carte-Menu H Le Midi

      Notre Carte-Menu H
      Service du Midi sauf dimanche et jours fériés & Hors boissons
       
      Formule à 24€ Amuse bouche + entrée + Plat  Ou Amuse bouche + plat + Assiette de fromages Ou Dessert
      Ou
      Formule à 28€ Amuse bouche +Entrée + Plat + Assiette de Fromages Ou Dessert 


      Amuse Bouche 
      Pour commencer votre repas, notre première assiette légère pour vous ouvrir l’appétit 
       
      Nos Entrées (16 € à la carte)
      Rizotto au lait de coco/ moules de bouchot décoquillées & gambas/ pousses
      Ou
      Joues de bœuf confit aux oignons rouges et pommes  comme une tatin / glace foie gras /
      Pousses et condiments 
       
      Nos Plats (25 € à la carte)
      Suprême de poulet farci aux écrevisses /croquettes de polenta/
      Coulis d’écrevisses
      Ou
      Filets de carrelet cuit à l’huile d’olive / pommes de terre safranées /
      Jus & espuma d’une bouillabaisse / croutons à l’ail 
       
      Une suggestion : Gnocchis crémeux et calamars rôtis : 18€ à la carte Ou peut être pris dans le menu
      Les véritables gnocchis italiens, poêlés à la crème et aux zestes de citron, bâtonnets de calamars rôtis moelleux, ciboulette & copeaux de parmesan. Plat coup de cœur
       
      Nos fromages* (8 € à la carte)
      L’assiette  des fromages d’Auvergne/ fruits secs & moelleux  Ou La Faisselle à la crème, miel et sucre
       
      Nos Desserts (8 € à la carte)
      Agrumes / madeleines citron / combawa
      Ou
      Coque de chocolat /insert mandarine /crémeux praliné / sorbet mandarine
      Ou
      Suggestion de dessert sur notre panneau d’information sur votre table
       

      Menu Dégustation S&H
      Prix : 50€ par personne (hors boissons)   Servi pour l’ensemble de la table                                                   
      Sabrina et  Hervé vous créent la surprise et s’occupe de votre plaisir sur une variation de 5 plats que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas Entrée, Salé , Sucré, Tradition  et Modernité Merci de nous signaler les produits que vous n’aimez pas ou ceux auxquels vous êtes allergiques pour qu’ils n’apparaissent pas dans le menu.
       
       
      *Supplément de 4€                                   Menu Petit Gourmet (enfant) : 20 €
      **Supplément de 6€                                     Entrée, plat, dessert
      *** Supplément de 10€
      Carte-Menu créé par Sabrina & Hervé Klein
      PRIX NET
       

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      RESTAURANT
      LE FLAMBOYANT

      21, rue de l'horloge                    
      63200 Riom Puy de Dôme
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