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Restaurant Le Flamboyant

21 rue de l'horloge 63200 Riom Puy de Dôme
Tel : 04 73 63 07 97  /   E-Mail : info@restaurant-le-flamboyant.com

Les Menus du Flamboyant

Le flamboyant > Cartes et menus
  • Nouvelle Année 2019
  • Video de Presentation
  • Notre Carte-Menu H Le Midi
  • Notre Carte-Menu S Le Soir
  • Menu Dégustation S&H
  • Photos
    • Notre Carte-Menu H Le Midi

      Notre Carte-Menu H
      Service du Midi sauf dimanche et jours fériés & Hors boissons
       
      Formule à 22€ Amuse bouche + entrée + Plat  Ou Amuse bouche + plat + Assiette de fromages Ou Dessert
      Ou
      Formule à 26 € Amuse bouche +Entrée + Plat + Assiette de Fromages Ou Dessert 
       
      Amuse Bouche 
      Pour commencer votre repas, notre première assiette légère pour vous ouvrir l’appétit
       
      Nos Entrées (16 € à la carte)
       
      Le Cabillaud
      Dos de cabillaud rôti / salade de lentilles vertes du Puy /mangue et grenade
      Ou
      L’escargot & Le cèpe
      Conchiglionis farcies aux escargots & cèpes / velouté d’ail noir
       
       
      Nos Plats (25 € à la carte)
       
      La Caille
      Caille entièrement désossée farcie au foie gras /lard fumé/
      Fruits  d’automne au vin rouge/ purée de patate douce
      Ou
      L’aile de Raie
      Filet d’aile de raie meunière/ rizotto d’épeautre & petits légumes
      Velouté d’oseille
       
       
      Un plat végétarien  Rizotto d’épeautre et brunoise de légumes  (15€ à la carte Ou peut être pris dans le menu)
       
       
      Nos fromages* (8 € à la carte)
      Assiette autour des fromages d’Auvergne/ fruits secs & moelleux  Ou La Faisselle à la crème, miel et sucre
       
       
      Nos Desserts (8 € à la carte)
       
      Mirabelles pochées/ bille de savarin infusée à l’alcool de mirabelle /crème glacée au poivre Timut
      Ou
      Notre Kube chocolat & noisettes / crème glacée à l’amande amère
       
      *Supplément de 4€                                   Menu Petit Gourmet (enfant) : 20 €
      **Supplément de 6€                                     Entrée, plat, dessert
      *** Supplément de 10€
      Carte-Menu créé par Sabrina & Hervé Klein
      PRIX NET
       

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      RESTAURANT
      LE FLAMBOYANT

      21, rue de l'horloge                    
      63200 Riom Puy de Dôme
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