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Restaurant Le Flamboyant

21 rue de l'horloge 63200 Riom Puy de Dôme
Tel : 04 73 63 07 97  /   E-Mail : info@restaurant-le-flamboyant.com

Les Menus du Flamboyant

Le flamboyant > Cartes et menus
  • Nouvelle Année 2019
  • Video de Presentation
  • Menu unique Fête des Pères 16 juin 2019
  • Notre Carte-Menu H Le Midi
  • Notre Carte-Menu S Le Soir
  • Menu Dégustation S&H
  • Photos
    • Notre Carte-Menu H Le Midi


      Notre Carte-Menu H
      Service du Midi sauf dimanche et jours fériés & Hors boissons
       
      Formule à 20 € Entrée + Plat  Ou  Plat + Assiette de fromages Ou Dessert
      Ou
      Formule à 25 € Entrée + Plat + Assiette de Fromages Ou Dessert
       
       
      Pour commencer votre repas, notre première assiette légère pour vous ouvrir l’appétit 
       
      Nos Entrées (16 € à la carte)
           Le Foie Gras *
      Escalope de foie gras poêlée /jus cassis/ marmelade de fruits rouges et pickles
      Ou
      Sur l idée d’un plat Italien : Antipasti 
      Pain bruschetta/ poivrons et tomates confites/ poulpe de Galice poêlée ail et fines herbes/ coppa séché
      Ou
      Le Tourteau
      Rillettes de tourteaux/ artichaut/ pamplemousse/ Sorbet pomme verte-mâche-épinards
       
      Nos Plats (25 € à la carte)
      La Daurade
      La daurade en deux cuissons : en tartare au combawa & poêlée/céréales kacha / velouté de poivrons doux       
      Ou
      Le Cochon
      Noix de cote de cochon pris dans le filet cuit à basse température/ julienne de truffe d’été/ asperges vertes 
      Ou
      Le Bœuf**
      Dans l’esprit d’une brochette :
       Millefeuille de faux filet & foie gras/ jus barbecue/ pommes de terre mitraille au romarin
       
      Un plat végétarien :   Tajine de légumes primeurs & fruits secs (12 € à la carte Ou peut être pris dans le menu)

       
      Nos fromages* (8 € à la carte)
      Assiette autour des fromages d’Auvergne/ fruits secs & moelleux  Ou La Faisselle à la crème, miel et sucre

       
       Nos Desserts (8 € à la carte)
      Pate sablée /fraise/rhubarbe/ sorbet verveine
      Ou
      Tube croustillant chocolat & amandes /chocolat & cerises/ sorbet cerises
      Ou
      Paris- Brest/ praliné & abricot / sorbet abricot

       
      *Supplément de 4€                                                                                                        Menu Petit Gourmet (enfant) : 25 €
      **Supplément de 6€                                                                                                             Entrée, plat, dessert
      *** Supplément de 10€
                                                       Carte-Menu créé par Sabrina & Hervé Klein
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      RESTAURANT
      LE FLAMBOYANT

      21, rue de l'horloge                    
      63200 Riom Puy de Dôme
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