Le restaurant

Cartes et menus

Actualités

Infos légales

Réservez votre table

Service traiteur

Le flamboyant

Services

Livraison et vente à emporter

Le bistrot du golf

free portfolio website templates

Restaurant Le Flamboyant

21 rue de l'horloge 63200 Riom Puy de Dôme
Tel : 04 73 63 07 97  /   E-Mail : info@restaurant-le-flamboyant.com

Les Menus du Flamboyant

Le flamboyant > Cartes et menus
  • Nouvelle Année 2019
  • Video de Presentation
  • Menu unique Fête des Pères 16 juin 2019
  • Notre Carte-Menu H Le Midi
  • Notre Carte-Menu S Le Soir
  • Menu Dégustation S&H
  • Photos
    • Notre Carte-Menu S Le Soir

      Notre Carte-Menu S 

      Service du Soir et du dimanche et jours fériés & Hors boissons
      Formule à 38 € Entrée + Plat + Dessert 

      Pour commencer votre repas, notre première assiette légère pour vous ouvrir l’appétit 

      Nos Entrées (16 € à la carte) 
           Le Foie Gras
      Escalope de foie gras poêlée /jus cassis/ marmelade de fruits rouges et pickles
      Ou       
      Sur l idée d’un plat Italien : Antipasti 
      Pain bruschetta/ poivrons et tomates confites/ poulpe de Galice poêlée ail et fines herbes/ coppa séché
      Ou
      La Langoustine**  
      Langoustine rôtie /rillettes de tourteaux/ artichaut/ pamplemousse/ Sorbet pomme verte-mâche-épinards

       
      Nos Plats (25 € à la carte)
      Le Bar
      Dos de bar en écailles de pommes de terre/ morilles / petit pois primeurs / asperges
      Ou
      Le Cochon
      Noix de cote de cochon pris dans le filet cuit à basse température/ julienne de truffe d’été/ asperges vertes 
      Ou
      Le Bœuf*
      Dans l’esprit d’une brochette :
       Millefeuille de faux filet & foie gras/ jus barbecue/ pommes de terre mitraille au romarin
       
      Un plat végétarien : Tajine de légumes primeurs & fruits secs (12 € à la carte Ou peut être pris dans le menu) 
       
      Nos fromages* (8 € à la carte)
      Le plateau de fromages d’Auvergne Ou La Faisselle à la crème, miel et sucre
       
      Nos Desserts (8 € à la carte)
      Pate sablée/fraise/rhubarbe/ sorbet verveine
      Ou
      Chou craquelin / chocolat & passion/ sorbet kalamansi
      Ou
      Abricots farcis / crème d’amande pistache/ crème glacée au lait d’amande
       

       *Supplément de 4 €
      **Supplément de 6 €

       Menu Dégustation S&H
      Prix : 50€ par personne (hors boissons)   Servi pour l’ensemble des convives
      Sabrina et  Hervé vous créent la surprise et s’occupe de votre plaisir sur une variation de 5 plats que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas Entrée, Salé , Sucré, Tradition  et Modernité
      Merci de nous signaler les produits que vous n’aimez pas ou ceux aux quels vous êtes allergiques pour qu’ils n’apparaissent pas dans le menu.

      Choisissez votre prestation

      RESTAURANT
      LE FLAMBOYANT

      21, rue de l'horloge                    
      63200 Riom Puy de Dôme
      RESERVEZ VOTRE TABLE
      OFFREZ UN BON CADEAU