Nous travaillons le menu qui vous est présenté, est donné à titre d'exemple. Certains plats peuvent changer selon le marché."
Nos Menus "week-end "
Service du soir : vendredi & samedi et le dimanche midi
Cuisine plaisir …Cuisine sous influence de produits locaux et du monde
Prix à la carte : Entrée18€ / Poisson ou Viande 25€ / Fromages 8€ / Dessert 8€
Menu d' AVRIL
Menu à 42€ (hors boissons) Entrée + viande +fromages ou dessert
Menu à 50€ (hors boissons) Entrée + viande + fromage et dessert
Notre sommelier vous propose : Accord mets et vins : 3 séquences à 22€
OU Menu Dégustation
Menu servi pour l’ensemble de la table
Menu en 6 services à 68€ (hors boissons) Ou Menu avec accord mets et vins : 90€
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Menu d'AVRIL
Les petits passes temps de l’apéritif
Nos Entrées
Dans l’esprit d’un tacos :
Homard, araignée de mer, tomates séchées, coriandre, avocat
Ou Bavaroise d’asperge, asperges, raviole de champignons, jus truffé
Notre Viande Ou Notre Poisson
Le suprême du pigeonneau cuit rosé ,chou farci avec les cuisses,
l’aligot revu et revisité,jus à l’ail noir
Ou Dos de maigre de Corse rôti, bouillon aux herbes thaï
artichaut poivrade, pousses potagère et fleurs
Notre fromage
Notre assiette de fromages d’Auvergne, quelques fruits secs
Ou / ET Nos Desserts
Chocolat blond Tevenn 36%, biscuit financier spéculos, crème glacée au caramel beurre salé & fleur de sel
Ou Souvenirs d’enfance : Texture de riz au lait à la pastille vichy, premières fraises de Carpentras, sorbet fraise
Menu Dégustation
Menu servi pour l’ensemble de la table
Les petits passes temps de l’apéritif
Langoustines décortiquées roties, asperges,
bouillon de crustacés aux herbes thaï
Vin blanc Chardonnay 2022 "la grande courtade"Famille Fabre
Une grande fraicheur, agrumes et aromes briochés
Turbot sauvage rôti, poireaux, coques, fève de tonka
Filet de bœuf et foie gras poêlé façon Rossini,
sauce Périgueux à la truffe d’été
Vin rouge : 2022 Puy Real St Pourcain famille Laurent
Puissant et complexe, fruits et noirs et notes épicées
Le Pré-dessert
Le citron vert & basilic
Notre champagne Gremillet Brut "maison familiale"
Frais, abricot et fleurs blanches au rendez vous
Notre fromage
Notre assiette de fromages d’Auvergne, quelques fruits secs
Ou Nos Desserts
Chocolat blond Tevenn 36%, biscuit financier spéculos, crème glacée au caramel beurre salé & fleur de sel
Ou Souvenirs d’enfance : Texture de riz au lait à la pastille vichy, premières fraises de Carpentras, sorbet fraise
►Merci de nous indiquer toutes allergies ou contraintes alimentaires lors de votre prise de commande
Carte-menu crée par Sabrina et Hervé Klein. Le restaurant fermera ses portes Le SOIR à 23h15
Prix Net TVA comprise
