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Le Flamboyant Bistronomie

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Réservation de table

Le Flamboyant Bistro Gastro

21 bis rue de l'horloge 63200 Riom
Tel au 04 .73 .63 .07 .97 Ou 06.80.30.12.10
E-Mail : info@restaurant-le-flamboyant.com

Le Flamboyant Bistro Gastro

    Le soir: vendredi & samedi
    Cuisine de Novembre
    Service du soir : vendredi & samedi
    Cuisine plaisir …Cuisine sous influence de produits locaux et du monde
     
    Menu  de Novembre  à 42€ (hors boissons)
    Entrée + viande ou poisson + fromage OU  Entrée + viande ou poisson + dessert
    Menu de Novembre à 50€ (hors boissons) Entrée + viande ou poisson + fromage+ dessert
    Notre sommelier vous propose :  Accord mets et vins : 3 séquences en 10cl à 23€

    Le menu de Novembre sera composé avec des produits de saison pour cette semaine vous allez retrouver: (voir lire la suite)
     
    Les petits passes temps du début de repas
     
    Nos Entrées (18€ à la carte)
    Foie gras  mariné dans un vin de sangria puis cuit au torchon, condiment, pain grillé ….
    Ou Crème d’oursin & crevettes grises, velouté dubarry & Saint jacques de Normandie snacké                                                                                                                                                                                     
    Bourgogne blanc : 2022 Chablis Domaine Brocard
     
    Nos viandes Ou Notre poisson  (25€ à la carte)
    La pièce de veau cuite à basse température prise dans le quasi, ragout de morilles au porto, légumes d’automne 
    Ou Dos de bar de ligne & langoustine rôtis, jus de carcasse, mousseline de pomme de terre douce pourpre ……           
    Ou Notre Lièvre à la royale, pate fraiche (30€ à la carte)


    Bourgogne Rouge : 2021 Pinot Noir Louis Jadot
     
    Notre fromage (8€ à la carte)
    Notre Chaource à la truffe, pousse de salades, quelques fruits secs  
    Ou
    Nos Desserts (8€ à la carte)
    Confit de pamplemousse, crémeux de chocolat blanc Anéo 34% de la maison Weiss, crème glacée à la fève de tonka
    Ou Notre charlotte au chocolat Altara 63% de la maison Weiss / spéculoos /poires/sorbet passion  …..
     
    Notre Champagne : Gremillet Brut "maison familiale"  
    "Je fais ce qu’il me plait"
    Menu Surprise 68€ par personne (Hors boissons) Servi pour l’ensemble de la table.
                                      Dernière prise de commande pour ce menu 20h30                                          

    Sabrina et  Hervé vous créent la surprise et s’occupe de votre plaisir sur une variation de 6 services
    que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas Entrée, Salé, Sucré, Tradition  et Modernité
    Merci de nous signaler les produits que vous n’aimez pas ou ceux auxquels vous êtes allergiques pour qu’ils n’apparaissent pas dans le menu. Bonne Dégustation
      Accord mets et vins : 3 séquences en 10cl à 23€

    HERVE KLEIN
    TRAITEUR LE FLAMBOYANT
    & Le Flamboyant Bistro Gastro

    21 bis rue de l'horloge
    63200 Riom Puy de Dôme

    Contacts

    Email : info@restaurant-le-flamboyant.com                     
    Tel :  04.73.63.07.97
    Ou 06.80.30.12.10