Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro"
Cuisine sous influence de produits locaux et du monde ………
Le Soir : Vendredi & samedi soir
Prix à la carte : Entrée : 14€ Plat : 22€ Dessert : 7€
Menu “Bistro-Gastro” à 38€
Ce menu évolue au rythme de la saison
Les petits passes temps du début de repas
Nos Entrées
Vitello Tonnato (veau & thon), émulsion à l’huile d’olive câpres & anchois,
Tomate cœur de bœuf plein champs, sorbet basilic-mozzarella
Ou
Langoustines roties, rillettes de crabes et coulis d’avocats & ses huitres de Marennes d’Oléron marnières servies froides décoquillées
Notre poisson Ou Notre viande
Filet de bar rôti, jus de crustacés yuzu, gourmandise de quinoa aux agrumes,
mini poivrons plein champs de Thuret confit
Ou
Pièce de bœuf de la maison Puigrenier "maturé et mariné" puis rôti, jus à l’ail noir, croquettes d'aligot
Notre fromage : Bleu de Sassenage, confiture de cerises noires, jeunes pousses 6 €
Nos Desserts :
Toutes nos glaces et sorbets sont faits maison
"Gold Chocolate " : ma barre glacée aux fruits du mendiant & chocolat
Ou
Cornet Gaufrette, brunoise d’ananas rôtie au poivre de timut, sorbet pina-colada
Menu Surprise 60€ par personne "Je fais ce qu’il me plait"
(Hors boissons) Servi pour l’ensemble de la table. Dernière prise de commande pour ce menu 20h30
Sabrina et Hervé vous créent la surprise et s’occupe de votre plaisir sur une variation de 6 services que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas Entrée, Salé , Sucré, Tradition et Modernité
Merci de nous signaler les produits que vous n’aimez pas ou ceux auxquels vous êtes allergiques pour qu’ils n’apparaissent pas dans le menu.
