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Le Flamboyant Bistronomie

Livraison et vente à emporter

Réservation de table

Le Flamboyant Bistro Gastro

21 bis rue de l'horloge 63200 Riom
Tel au 04 .73 .63 .07 .97 Ou 06.80.30.12.10
E-Mail : info@restaurant-le-flamboyant.com

Le Flamboyant Bistro Gastro

    QUELQUES EXPLICATIONS
    QUELQUES EXPLICATIONS
    L’aventure des plats à emporter, que nous continuons (voir dans la rubrique livraison et vente à emporter)
    DÉFINITIONS :
     Le Flamboyant "Bistro -Gastro"  c’est :
    Cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique,
    mais servie dans un restaurant simple, non étoilé à prix très abordable.
    Changement de menu tous les jours
    Le Midi : Formule du Jour..16€ et 19€ et quelques plats à la carte…
    Le soir : menu autour de la Saison à 38€
     Menu Surprise 60€ par personne  "Je fais ce qu’il me plait" (Hors boissons) Servi pour l’ensemble de la table                                                   
    Sabrina et  Hervé vous créent la surprise et s’occupe de votre plaisir sur une variation de 5 services
    que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas Entrée, Salé , Sucré, Tradition  et Modernité
    Merci de nous signaler les produits que vous n’aimez pas ou ceux auxquels vous êtes allergiques pour qu’ils n’apparaissent pas dans le menu.

    Plat à emporter : sur place ou en livraison
    Nous sommes là pour vous faire plaisir et nous faire plaisir
     
    Jours d’ouvertures :
    Le Midi : Du Mardi au samedi
    Le Soir : vendredi et samedi
    Alerte Info Bon Cadeau : Pour les bons cadeaux qui restent de L’année 2019 et le début de l’année 2020 
    peuvent être utilisés  pour prendre des  plats  à emporter jusqu’ au 31 janvier 2022
    Aucun Bon Cadeau sera délivré pour l'Année 2021 et 2022 suite au COVID-19 

    Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro" Service du Midi du mardi au samedi
    CE MENU ET CES PLATS ne sont pas à emporter
    voir dans l'onglet LIVRAISON ET VENTE A EMPORTER


    Notre Carte-Menu Le Flamboyant  "Bistro-Gastro" 
    Cuisine sous influence de produits locaux et du monde ………
    Service du Midi du : Mardi au Samedi  Menu du Jeudi 27 Janvier 
    Carte : Entrée : 6€  Plat du jour : 12€  Dessert : 7€
    Formule à 16 € : Entrée + Plat du jour  Ou  Plat du jour + Dessert
    Formule à 19 € : Entrée + Plat du jour + Dessert

     
    Nos entrées du Jour
    En version "salé" notre crème brulée foie gras …
    Ou
    Jeux de textures autour du maïs  
     
    Nos Plats du Jour
    Pièce de veau rôtie prise dans le carré, jus au romarin, un jardin de légumes en hiver
    Ou
    Noix de Saint jacques rôties, effilochée de poireaux


    Nos Desserts du Jour
    Chocolat blanc-intérieur fruits rouges-yuzu-bergamote-feuillantine-une pointe de passion & sorbet yuzu  
    Ou Sabayon  de poires, pommes & pulpe de mandarine 

    Ou Méli-mélo d’agrumes en différentes textures

    Notre fromage travaillé : le Chaource à la truffe fraiche, mâche 6 €
     
     Notre Cuisine à la carte "D’ici et D’ailleurs"

     
    Nos Entrées
    Notre tartine gourmande : foie gras torchon, truite gravlax, ganache foie gras, jeunes pousses 13€
    L’oursin : crème  de langues d’oursin et de langoustines, langoustines décortiquées  rôties 13€ 
     
    Nos Plats
    Noix de saint jacques et dos de turbot  rôties, rizotto au Chorizo 21€  

    Ris de veau aux morilles, croquettes de polenta  20€
    Notre viande Rossini : rumsteak Simmental, foie gras poêlé, jus truffé  22€

    Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro" Service du Soir vendredi et samedi
    Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro"
    Cuisine sous influence de produits locaux et du monde ………
    Le Soir : Vendredi & samedi soir
    Prix à la carte : Entrée : 14€  Plat : 22€ Dessert : 7€

    Menu “Bistro-Gastro” Janvier à 38€   
     
    Les petits passes temps du début de repas
     
    Nos Entrées
    Œuf de poule fermier cuit à basse température 64°, bouillon de poule , chanterelles jaunes, tartine d’une ganache de foie gras
    Ou
    L’oursin : crème d’oursin et de langoustines, langoustines décortiquées  rôties
     
    Notre  poisson Ou Notre viande
                                                                                         Dos de bar grillé sur sa peau, crème de choux fleurs dite "Dubarry"
    caviar Baeri & œuf de truite                                                                         
    Ou
    Pithiviers de suprême de volaille, truffe fraiche, chou, jus corsé au vin rouge
     
    En supplément : Assiette de Fromages d’Auvergne : 6 €
     
    Nos Desserts :                    
    Dentelle Chocolat, sorbet poire, biscuit brownies , mousse chocolat …………
    Ou
    Méli-mélo d’agrumes en différentes textures

     
    Menu Surprise 60€ par personne  "Je fais ce qu’il me plait" 
                                            (Hors boissons) Servi pour l’ensemble de la table                                                   
    Sabrina et  Hervé vous créent la surprise et s’occupe de votre plaisir sur une variation de 5 services que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas Entrée, Salé , Sucré, Tradition  et Modernité Merci de nous signaler les produits que vous n’aimez pas ou ceux auxquels vous êtes allergiques pour qu’ils n’apparaissent pas dans le menu.

    Vous connaissez notre restaurant alors visitez le, en suivant ce lien : 
    https://www.facebook.com/watch/?v=595070211611898

    La St Valentin au Restaurant le Flamboyant "Bistro-Gastro"    Lundi 14 février service du soir
    La St Valentin au Restaurant le Flamboyant "Bistro-Gastro" Lundi 14 février service du soir
    La St Valentin au Restaurant le Flamboyant "Bistro-Gastro"   
    Lundi 14 février service du soir


    A la réservation 50% d’arrhes
     
    Menu en 7 services à 75€

     
    Les petits passes temps de l’apéritif

    La Truffe

    La langoustine

    Le turbot

    Le veau

    Le cœur de Neufchatel

    Le chocolat blanc

    HERVE KLEIN
    TRAITEUR LE FLAMBOYANT
    & Le Flamboyant Bistro Gastro

    21 bis rue de l'horloge
    63200 Riom Puy de Dôme

    Contacts

    Email : info@restaurant-le-flamboyant.com                     
    Tel :  04.73.63.07.97
    Ou 06.80.30.12.10