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Le Flamboyant Bistronomie

Livraison et vente à emporter

Réservation de table

Le Flamboyant Bistro Gastro

21 bis rue de l'horloge 63200 Riom
Tel au 04 .73 .63 .07 .97 Ou 06.80.30.12.10
E-Mail : info@restaurant-le-flamboyant.com

Le Flamboyant Bistro Gastro

    Le Menu du Dimanche à 32€
    sera fait en fonction du marché du samedi matin .

    Le Menu du Dimanche 10 Juillet 
    Formule à 32€ : Entrée + Poisson ou viande  + Dessert
    Prix à la carte : Entrée : 14€  Plat : 22€ Dessert : 7€

    Importante information clients :Nouveaux Horaires
    Jours d’ouvertures du restaurant :

    Le Midi : Du Mercredi  au Dimanche 
    Le Soir : vendredi et samedi
    Jours de fermeture : dimanche soir , lundi , mardi 

    QUELQUES EXPLICATIONS
    QUELQUES EXPLICATIONS
    L’aventure des plats à emporter, que nous continuons (A voir dans l'onglet livraison et vente à emporter)
    DÉFINITIONS :  Le Flamboyant "Bistro -Gastro"  c’est : 
    Cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique,
    mais servie dans un restaurant simple à prix très abordable.
    Le Midi : Formule du Jour..17€ et 20€ et quelques plats à la carte…le dimanche 30€
    Le soir : menu autour de la Saison à 38€ & Menu à 60€ "Je fais ce qu'il me plait" 
    Plat à emporter : sur place ou en livraison (A voir dans l'onglet livraison et vente à emporter) 

    Changement de menu tous les jours

    Vous connaissez pas notre restaurant alors visitez le, en suivant ce lien : https://www.facebook.com/watch/?v=595070211611898

    Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro" Service du Midi du Mercredi au Dimanche
    CE MENU ET CES PLATS ne sont pas à emporter
    voir dans l'onglet LIVRAISON ET VENTE A EMPORTER


     Cuisine sous influence de produits locaux et de la mer  …… 
    Jeudi 07 Juillet  
    Service du Midi du : Mercredi  au Samedi & Dimanche      
             
    Carte : Entrée : 8€  Plat du jour : 14€  Dessert : 7€  
    Formule à 17€ : Entrée + Plat du jour  Ou  Plat du jour + Dessert (servi du mercredi au vendredi)
    Formule à 20€ : Entrée + Plat du jour + Dessert (servi du mercredi  au samedi)  
     
    Les légumes viennent de la culture "plein champs" de Thuret de chez Sandrine et  Florian Boulon
    Les viandes Bovine sont d’origines France

     
    Nos entrées du Jour
    Les huitres de Marennes d’Oléron marnières servies froides, crevettes grises décortiquées, crème de citron vert
    Ou Œuf mimosa &  sa salade de légumes "plein champs de Thuret", jeunes pousses et fleurs  
     
    Nos Plats du Jour
    Filet de bœuf rôti au four, jus aux morilles, haricots verts  (Supplément de 5€ dans le menu Ou 20€ à la carte)
    Ou Épaule de veau farcie, jus au thym, carottes nouvelles 
    Ou Dos de lieu jaune cuit dans une feuille de bananier, condiment citron, gourmandise de quinoa aux agrumes

     
    Notre fromage  Bleu de Sassenage, confiture de cerises noires, jeunes pousses  6 €
     
    Nos Desserts du Jour
    Toutes nos glaces et sorbets sont faits maison
     
    Biscuit chocolat, coulis de framboises et son sorbet framboise
    Ou Cornet Gaufrette, brunoise d’ananas rôtie au poivre de timut, perles de fruits, sorbet pina-colada  
    Ou Soufflé glacé au grand marnier & sa salade d’orange au grand marnier


    À la carte notre Cuisine "Entre Terre et Mer" 

     Pièce de bœuf de la maison Puigrenier "maturé et mariné" puis rôti, jus à l’ail noir,  croquettes d’aligot 20€
     
    Filet de bar rôti, jus de crustacés yuzu,  gourmandise de quinoa aux agrumes, salicornes de la mer& mini poivrons plein champs de Thuret confit  20€
     
    Nos desserts voir ci-dessus 7€

    NOTRE CARTE-MENU LE FLAMBOYANT "BISTRO-GASTRO" SERVICE DU soir vendredi et samedi
    Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro"
    Cuisine sous influence de produits locaux et du monde ………

    Le Soir : Vendredi & samedi soir 
    Prix à la carte : Entrée : 14€  Plat : 22€ Dessert : 7€
    Menu “Bistro-Gastro”     à 38€   

    Ce menu évolue au rythme de la saison

    Les petits passes temps du début de repas
     
    Nos Entrées
    Vitello Tonnato (veau & thon), émulsion à l’huile d’olive câpres & anchois,
    Tomate cœur de bœuf plein champs, sorbet basilic-mozzarella  
    Ou
    Langoustines roties, rillettes de crabes et coulis d’avocats & ses huitres de Marennes d’Oléron marnières servies froides décoquillées
     
    Notre  poisson Ou Notre viande

                                                                                           Filet de bar rôti, jus de crustacés yuzu,  gourmandise de quinoa aux agrumes,                                                                          
    mini poivrons plein champs de Thuret confit

     Ou
    Pièce de bœuf de la maison Puigrenier "maturé et mariné" puis rôti, jus à l’ail noir, croquettes d'aligot
     
    Notre fromage : Bleu de Sassenage, confiture de cerises noires, jeunes pousses  6 €
     
    Nos Desserts :
    Toutes nos glaces et sorbets sont faits maison
     
    "Gold Chocolate " : ma barre glacée aux fruits du mendiant & chocolat
    Ou
    Cornet Gaufrette, brunoise d’ananas rôtie au poivre de timut, sorbet pina-colada   

    Menu Surprise 60€ par personne  "Je fais ce qu’il me plait" 
    (Hors boissons) Servi pour l’ensemble de la table. Dernière prise de commande pour ce menu 20h30                                           
    Sabrina et  Hervé vous créent la surprise et s’occupe de votre plaisir sur une variation de 6 services que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas Entrée, Salé , Sucré, Tradition  et Modernité
    Merci de nous signaler les produits que vous n’aimez pas ou ceux auxquels vous êtes allergiques pour qu’ils n’apparaissent pas dans le menu.

    HERVE KLEIN
    TRAITEUR LE FLAMBOYANT
    & Le Flamboyant Bistro Gastro

    21 bis rue de l'horloge
    63200 Riom Puy de Dôme

    Contacts

    Email : info@restaurant-le-flamboyant.com                     
    Tel :  04.73.63.07.97
    Ou 06.80.30.12.10