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Le Flamboyant Bistronomie

Livraison et vente à emporter

Réservation de table

Le Flamboyant Bistro Gastro

21 bis rue de l'horloge 63200 Riom
Tel au 04 .73 .63 .07 .97 Ou 06.80.30.12.10
E-Mail : info@restaurant-le-flamboyant.com

Le Flamboyant Bistro Gastro

    Le Menu du Dimanche à 32€
    sera fait en fonction du marché du Samedi  matin 

    Le Menu du  Dimanche 14 Aout 
     
    Formule à 32€ : Entrée + Poisson ou viande  + Dessert
    Prix à la carte : Entrée : 14€  Plat : 22€ Dessert : 7€

    Nos entrées du Jour
    Salade de légumes du soleil et mangue, mozzarella di buffala et feta, huile de basilic & balsamique
    Ou Crème d’asperge froide et coquillage, œuf parfait …….
      
    Notre viande Ou Notre  poisson
    Queues de  gambas décortiquées rôties, mini-lobster burger de crevettes dans une sauce tartare maison, 
    salade d’orge perlée, bouillon de crustacés au yuzu

    Ou    Ris de veau aux morilles, pommes de terre ……  
      
       Notre fromage  (en supplément 6€)
    Comtesse de vichy, mesclun de salades  
     
    Notre Dessert :
    Pavlova, sorbet  pastèque, crème mascarpone vanillé, groseilles fraiches
    Ou Abricots poêlés, girolles à l’eau de vie, pistaches, sorbet abricot, eau de thym

     

    Importante information clients :Nouveaux Horaires
    Jours d’ouvertures du restaurant :
    Le Midi : Du Mercredi  au Dimanche 
    Le Soir : vendredi et samedi
    Jours de fermeture : dimanche soir , lundi , mardi 


    Vous connaissez pas notre restaurant alors visitez le, en suivant ce lien 
    Abonnez vous !!!
    :   
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    ou   Le flamboyant Bistro Gastro (@herve692) • Photos et vidéos Instagram     

    QUELQUES EXPLICATIONS
    QUELQUES EXPLICATIONS
    L’aventure des plats à emporter, que nous continuons (A voir dans l'onglet livraison et vente à emporter)
    DÉFINITIONS :  Le Flamboyant "Bistro -Gastro"  c’est : 
    Cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique,
    mais servie dans un restaurant simple à prix très abordable.
    Le Midi : Formule du Jour..17€ et 20€ et quelques plats à la carte…le dimanche 30€
    Le soir : menu autour de la Saison à 38€ & Menu à 60€ "Je fais ce qu'il me plait" 
    Plat à emporter : sur place ou en livraison (A voir dans l'onglet livraison et vente à emporter) 

    Changement de menu tous les jours

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    Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro" Service du Midi du Mercredi au Dimanche
    CE MENU ET CES PLATS ne sont pas à emporter   voir dans l'onglet LIVRAISON ET VENTE A EMPORTER

    Mercredi 17 Aout
     Cuisine sous influence de produits locaux et de la mer  ……  
    Service du Midi du : Mercredi  au Samedi & Dimanche ne fonctionne pas les jours feriés      

    Carte : Entrée : 8€  Plat du jour : 14€  Dessert : 7€  
    Formule à 17€ : Entrée + Plat du jour  Ou  Plat du jour + Dessert (servi du mercredi au vendredi)
    Formule à 20€ : Entrée + Plat du jour + Dessert (servi du mercredi  au samedi)  

    Nos entrées du Jour
    Salade de légumes du soleil et mangue, mozzarella di buffala et feta, huile de basilic & balsamique
    Ou  Rillettes de poissons, crème de crustacés & crevettes
     
    Nos Plats du Jour
    Ris de veau aux morilles & gambas décortiquées rôties, pommes de terre …… 
    (Supplément de 5€ dans le menu Ou 20€ à la carte)
     
    Ou Cabecero de cochon (échine) grillé à la plancha, pommes de terre & haricots verts  sautées, jus de viande
    Ou Seiche à la provençale rôtie à la plancha, rizotto d’orge perlé  
     
    Notre fromage Comtesse de vichy, mesclun de salades  (en supplément 6€)
     
    Nos Desserts du Jour
    Toutes nos glaces et sorbets sont faits maison
     
    Pavlova, sorbet  pastèque, crème mascarpone vanillé, fraises
    Ou Abricots poêlés, girolles à l’eau de vie, pistaches, sorbet abricot, eau de thym
     
     
     À la carte notre Cuisine "Entre Terre et Mer"
      
    Salade de salicornes de la mer, homard d’Europe (bleue) décortiqué servi froid,
    Crème d’huitre de marennes d’Oléron 20€

     

    NOTRE CARTE-MENU LE FLAMBOYANT "BISTRO-GASTRO" SERVICE DU soir vendredi et samedi
    Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro"

    Le Soir : Vendredi & samedi soir 
    Prix à la carte : Entrée : 16€  Plat : 24€ Dessert : 9€

    Menu “Bistro-Gastro”    à 40€   

    Ce menu évolue au rythme de la saison
     
    Les petits passes temps du début de repas
     
    Nos Entrées
    Tataki de bœuf, caramel de soja, salade de lentilles vertes du puy ………
    Ou
    Salade de salicornes de la mer, homard d’Europe (bleue) décortiqué servi froid,
    crème d’huitre de marennes d’Oléron
     
    Notre  poisson Ou Notre viande
    Le Pigeon : les suprêmes marinés à la senteur de barbecue au poivre fumé cuits sur leur coffre,
    les cuisses confites, jus au poivre voatsiperifery, moelleux de pommes de terre …….

    Ou
    Dos de bar et langoustines rôtis, jus de crustacés au yuzu,
     chutney de légumes provençaux  au citron confit
     
    Notre fromage Saint nectaire fermier, mesclun de salades  (en supplément 6€)
     
    Nos Desserts :
                   Abricots poêlés, girolles, pistaches, sorbet abricot, eau de thym
    Ou
    Le cocktail pina-colada revu et revisité en dessert

     

    Menu Surprise 60€ par personne  "Je fais ce qu’il me plait" 
    (Hors boissons) Servi pour l’ensemble de la table. Dernière prise de commande pour ce menu 20h30                                           
    Sabrina et  Hervé vous créent la surprise et s’occupe de votre plaisir sur une variation de 6 services que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas Entrée, Salé , Sucré, Tradition  et Modernité
    Merci de nous signaler les produits que vous n’aimez pas ou ceux auxquels vous êtes allergiques pour qu’ils n’apparaissent pas dans le menu.

    HERVE KLEIN
    TRAITEUR LE FLAMBOYANT
    & Le Flamboyant Bistro Gastro

    21 bis rue de l'horloge
    63200 Riom Puy de Dôme

    Contacts

    Email : info@restaurant-le-flamboyant.com                     
    Tel :  04.73.63.07.97
    Ou 06.80.30.12.10