Important information client :
Important information client :
Jeudi 26 Mai Ascension Ouvert le midi (menu en fin de page)
Dimanche 29 Mai fêtes des mères Ouvert le midi (menu en fin de page) |
|
QUELQUES EXPLICATIONS
L’aventure des plats à emporter, que nous continuons (A voir dans l'onglet livraison et vente à emporter)
DÉFINITIONS :
Le Flamboyant "Bistro -Gastro" c’est :
►Cuisine raffinée et inventive, de type gastronomique,
mais servie dans un restaurant simple à prix très abordable.
►Le Midi : Formule du Jour..17€ et 20€ et quelques plats à la carte…
►Le soir : menu autour de la Saison à 38€ & Menu à 60€ "Je fais ce qu'il me plait"
►Plat à emporter : sur place ou en livraison (A voir dans l'onglet livraison et vente à emporter)
►Changement de menu tous les jours
►Jours d’ouvertures du restaurant :
Le Midi : Du Mardi au samedi
Le Soir : vendredi et samedi
Jours de fermeture : dimanche et lundi
Vous connaissez pas notre restaurant alors visitez le, en suivant ce lien : https://www.facebook.com/watch/?v=595070211611898 |
|
Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro" Service du Midi du mardi au samedi
Pour la semaine Américaine à Riom nous vous proposons CE MENU ET CES PLATS ne sont pas à emporter
voir dans l'onglet LIVRAISON ET VENTE A EMPORTER
Cuisine sous influence de produits locaux et du monde ……
Service du Midi du : Mardi au Samedi Mercredi 25 Mai 2022
Carte : Entrée : 8€ Plat du jour : 14€ Dessert : 7€
Formule à 17€ : Entrée + Plat du jour Ou Plat du jour + Dessert (servi du mardi au vendredi)
Formule à 20€ : Entrée + Plat du jour + Dessert (servi du mardi au samedi)
Nos entrées du Jour
Œuf parfait, velouté de carottes & lait de coco, pointes d’asperges des bois
Ou En gelée d’eau de mer les huitres pochées de Marennes d’Oléron, haddock mariné, pommes et avocats
Nos Plats du Jour
Ris de veau & langoustines rôties, asperges, truffe d’été (Supplément de 5€ dans le menu Ou 20€ à la carte)
Ou Petite friture d’éperlan, crème sarassou, pommes de terre mitrailles
Ou Filet de cochon en croute d’herbes légèrement fumé, jus barbecue, chutney de légumes provençaux
Nos Desserts du Jour
Le Kube Chocolat / praliné et son sorbet banane
Ou Cylindre de fromage blanc intérieur fruits rouges, quelques fruits rouges, parfait glacé à la pastille vichy
Ou Sorbet "maison"(abricot-passion, banane, fruits rouges) fragment de meringue, sphères de
Notre fromage Comtesse de Vichy, confiture de cerises noires, jeunes pousses 6 €
À la carte notre Cuisine "Entre Terre et Mer"
 Lobster Burger :
Burger toasté chair de langouste et gambas, sauce tartare maison, ketchup maison, pommes mitrailles 20€
Dos de turbot &, langoustine rôtis, morilles, fagot d’asperges vertes et blanches au lard fumé 20€
►Nos desserts voir ci-dessus 7€ |
|
NOTRE CARTE-MENU LE FLAMBOYANT "BISTRO-GASTRO" SERVICE DU soir vendredi et samedi
Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro"
Cuisine sous influence de produits locaux et du monde ………
Le Soir : Vendredi & samedi soir
Prix à la carte : Entrée : 14€ Plat : 22€ Dessert : 7€
Menu “Bistro-Gastro” Printemps Mai 2022 à 38€
Les petits passes temps du début de repas
Nos Entrées
Ravioles de foie gras, artichaut poivrade, bouillon Thaï
Ou
"Fausse pizza" : tentacule de poulpe de Galice poêlée à la provençale,
Pate feuilletée, compotée de tomates maison, jeunes pousses d’épinards
Notre poisson Ou Notre viande
Dos de turbot & langoustine rôtis, morilles, fagot d’asperges vertes et blanches au lard fumé
Ou
Pièce d’agneau prise dans le gigot cuit à basse température, jus mentholé
Fleurs de courgettes farcies d’un chutney de légumes provençaux, pomme de terre éventail
Notre fromage : Nos fromages des monts d’Auvergne, jeunes pousses 6 €
Nos Desserts :
Le Kube Chocolat / praliné et son sorbet banane
Ou
Le Vichy Fraise : Parfait glacé à la pastille de vichy, tartare de fraises……
Menu Surprise 60€ par personne "Je fais ce qu’il me plait"
(Hors boissons) Servi pour l’ensemble de la table. Dernière prise de commande pour ce menu 20h30
Sabrina et Hervé vous créent la surprise et s’occupe de votre plaisir sur une variation de 6 services que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas Entrée, Salé , Sucré, Tradition et Modernité
Merci de nous signaler les produits que vous n’aimez pas ou ceux auxquels vous êtes allergiques pour qu’ils n’apparaissent pas dans le menu. |
|
Jeudi 26 mai 2022 Ascension
Jeudi 26 mai 2022 Ascension
30€ par personne (hors boissons)
Notre Entrée
Pressé de bœuf confit au foie gras & pommes,
pickles de radis, croustillant aux herbes
Nos plats :
Dos de bar rôti & asperges
Beurre aux algues et citron
Ou
Pièce d’agneau prise dans le gigot cuit à basse température, jus mentholé
Fleurs de courgettes farcies d’un chutney de légumes provençaux,
Pomme de terre éventail
Notre fromage : 6€ de supplément
Comtesse de vichy, confiture de cerises noires, jeunes pousses
Notre dessert
Vacherin Maison aux fraises de Carpentras |
|
Dimanche 29 Mai 2022 fête des mères
Dimanche 29 mai 2022
Fête des mères
55€ par personne (hors boissons)
Les petits savoureux de l’apéritif
Mise en bouche
Ravioles de foie gras, bouillon Thaï
Notre poisson
Dos de turbot rôti,
Houmous de petit pois, infusion de lard fumé
Notre viande
Pièce de veau pris dans le quasi cuit à basse température puis snacké,
Ragout de morilles et asperges
Notre fromage : 6€ de supplément
Comtesse de vichy, confiture de cerises noires, jeunes pousses
Notre dessert
Cylindre fromage blanc & fruits rouges,
fraises & parfait glacé pastille vichy |
|
|
