Le Midi du mercredi au samedi midi
Cuisine sous influence de produits locaux et du monde
Nos recettes évoluent au rythme du marché : si un ingrédient manque, il sera remplacé par un équivalent de qualité, dans le respect des saveurs.
Plat Végétarien (Prix à la carte 18€) Pourra être servi dans les deux menus _________________________________________________________________________________________________________________________________________
Coté BISTRO (Hors boissons)
Formule Express à 22€ : Entrée + plat ou plat+ fromage ou dessert La Formule 22€ n’est pas disponible le samedi midi et les jours fériés.
Menu à 25€ : Entrée + plat + fromage ou dessert
(possibilité de fromages et dessert : + 8€)
Les petits passes temps du début de repas
Notre Entrée (Prix à la carte 13€)
Tourte de petite seiche au vin rouge & tomates,bouquet d’herbes & jeunes pousses
Nos Plats (Prix à la carte 19€)
Souricette d’agneau cuite 07heures, jus corsé,ragout de coco de Paimpol & tomates anciennes
Ou Filet de poisson cuit meunière "selon le marché du jour ", compotée de tomates & Aubergines
Notre fromage Et/ Ou Nos Desserts (Prix à la carte 10€)
Deux fromages de caractère à l’image du chef :
Le Langres AOP de ma terre natale Ou le Gaperon d’Auvergne de ma région d’adoption,
présentés comme dans mes souvenirs d’enfance
Ou Churros, pate à tartiner maison chocolat-noisette & glace à la vanille bourbon
Ou Savarin maison, poire, verveine, crème fouettée, sorbet verveine
Prix Net TVA comprise
Coté GASTRO (Hors boissons)
Menu à 38€ :Entrée + plat +fromages ou dessert
(possibilité de fromages et dessert : + 8€)
Les petits passes temps du début de repas
Nos Entrées (Prix à la carte 18€)
Raviole de homard, langoustines rôties, velouté homardine, poivre passionnément
Ou Pain de campagne toasté, lobe de foie gras mi-cuit aux figues,
salade de lentilles blondes de St flour aux figues séchées & figue fraiche
Nos plats (Prix à la carte 25€)
Pressé de joue et paleron de bœuf confits au vin rouge, girolles sautées et carotte fane glacée
Ou Dos de dorade Sébaste marinés à la noisette, rôtis minute, crémeux de potimarron
Notre fromage Et/ Ou Nos Desserts (Prix à la carte 10€)
Deux fromages de caractère à l’image du chef :
Le Langres AOP de ma terre natale Ou le Gaperon d’Auvergne de ma région d’adoption,
présentés comme dans mes souvenirs d’enfance
Ou Churros, pate à tartiner maison chocolat-noisette & glace à la vanille bourbon
Ou Savarin maison, poire, verveine, crème fouettée, sorbet verveine
Prix Net TVA comprise
Le soir & Le dimanche midi
Service du soir: vendredi ,samedi & dimanche midi
Cuisine plaisir et simple…Cuisine sous influence de produits locaux et du monde
Nos recettes évoluent au rythme du marché : si un ingrédient manque, il sera remplacé par un équivalent de qualité, dans le respect des saveurs.
Coté BISTRO (Hors boissons)
Formule Express à 27€ :Entrée + plat Ou : plat + fromage ou dessert Cette formule n’est pas servie le soir
Menu à 35€ Deux plats +fromages ou dessert Possibilité de fromages et dessert : + 8€
Chaque week-end, notre menu Bistro célèbre les produits du marché et l’inspiration du moment,
dans une création renouvelée
Prix Net TVA comprise
Coté GASTRO (Hors boissons)
Menu à 45€: Deux plats +fromages ou dessert Possibilité de fromages et dessert : + 8€
Les petits passes temps du début de repas
Nos Entrées (Prix à la carte 18€)
Raviole de homard, velouté homardine, langoustines rôties, poivre passionnément
Ou Pain de campagne toasté, lobe de foie gras mi-cuit aux figues,
salade de lentilles blondes de St flour aux figues séchées
Nos plats (Prix à la carte 25€)
Pressé de joue et paleron de bœuf confits au vin rouge, cœur de moelle fondante, girolles sautées et carottes fanes glacées.
Ou Aiguillette de St Pierre marinée aux noisettes puis rôtie,crémeux de potimarron
Notre fromage Et/ Ou Nos Desserts (prix à la carte 10€)
Deux fromages de caractère à l’image du chef :
Le Langres AOP de ma terre natale Ou le Gaperon d’Auvergne de ma région d’adoption,
présentés comme dans mes souvenirs d’enfance
Ou Pate à chou, praliné & abricot
Ou Savarin maison, poire, verveine, crème fouettée, sorbet verveine
Prix Net TVA comprise
Menu à emporter
NOS DIFFERENTES FORMULES A EMPORTER
Les Plats Canailles du Flamboyant À emporter
Les plats canailles de la semaine : du 30/09 au 02 Octobre 2026
• Plat canaille : 10,90 €• Plat canaille + Dessert du jour : 14,40 €
(Menu servi en boite individuel)
Les plats Canailles Viande
• Souricette d’agneau, jus corsé, pommes de terre mitrailles
• Poulet fermier d’Auvergne, jus au thym, pommes mitrailles
Le Plat Canaille Végé
• Crémeux potimarron, girolles , burrata
Le Burger Canaille
• Pain brioché, steak haché, fourme, oignons séchés & pommes mitrailles
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"Nous Venons chez vous" Notre Menu Chez vous !
A emporter Du jeudi au dimanche
Prix des plats à la carte : Entrée 10€- Plat : 18€ - Dessert : 6€
Menu complet à 32,50€ par personne
(Menu servi en boite individuel) (Commande 24h à l’avance)
Nos entrées :
Pain de campagne toasté, lobe de foie gras aux figues
Ou Tourte de poulpe aux tomates et vin rouge
Nos Plats
Pressé de joue et paleron de bœuf confits au vin rouge, girolles sautées
Ou Dos de dorade Sébaste, crémeux de potimarron
Notre dessert
Biscuit rose de Reims, cylindre de fruits rouges
Offrez Bons ou Chèques cadeaux
Offrez une expérience gourmande au Flamboyant Bistro Gastro
Bons ou Chèques cadeaux disponibles au restaurant – du montant que vous souhaitez !
Faites plaisir à vos proches avec un moment savoureux à Riom
À retirer sur place : Paiements acceptés : espèces, chèques, titres restaurant
Pas de carte bleue pour l’achat des chèques cadeaux au restaurant, offrez, régalez, cliquez ci-dessous
Restaurant ouvert le midi du mercredi au dimanche. Le soir : vendredi & samedi
COMMANDEZ LES PLATS CANAILLES LE MIDI DU MERCREDI AU VENDREDI
SUR LE 06 80 30 12 10 . Merci
Réservations:
Pour le jour même, veuillez téléphoner au 04 73 63 07 97 Ou 06 80 30 12 10. Merci
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