Le Flamboyant : Les Menus
Tous les menus sont susceptibles de changer selon le marché
Nos Formules du Déjeuner
Nos plats prix à la carte : Entrée16€/ Plat Végétarien 18€/ Poisson ou Viande 22€/ Fromages affinés et Dessert 10€
Deux suggestions vous seront proposées au restaurant selon les produits du moment et le marché du jour au prix de 32€
Entrée + plat ou plat+ fromage Ou dessert à 24€ (Hors suggestions et boissons)
Entrée + plat + fromage Ou dessert à 32€ (Hors suggestions et boissons)
Entrée + plat + fromage Et dessert à 40€ (Hors suggestions et boissons)
"Les petits passes temps du début de repas"
Nos Entrées
Royale de foie gras, velouté d’artichaut & topinambour à la truffe d’été
Ou "Salade" de linguine de riz, sucrine, cebette, carotte, sauce nems
Œuf mollet, grosses crevettes marinées à la sauce soja
Nos Plats
La cuisse de la canette confite, le filet rôti aux épices douce, jus de civet, confit de chou rouge, carotte fane
Ou Comme un tajine : Dos de cabillaud, légumes d’hiver, citron confit, olive, bouillon de poissons à l’orientale
Ou Plat Végétarien : Gratin de crozet, méli-mélo de champignons, parmesan, mâches
Notre fromage Et /Ou Nos Desserts
Fromages affinés, compote d’automne, pain aux fruits secs
Ou Version hiver 2025 : notre forêt noire, sorbet griotte
Ou J’en suis complètement BABA, rhum, minestrone de fruits exotiques, sorbet yuzu
Ou Sorbets maison, nougatine, meringue
Prix Net TVA compris
Nos Menus "week-end "
Service du soir : vendredi & samedi et dimanche midi. Cuisine plaisir …Cuisine sous influence de produits locaux et du monde
Deux suggestions vous seront proposées au restaurant selon les produits du moment et le marché du jour au prix de 32€
Menu de Janvier Hors suggestions
Menu à 42€ : Deux plats + fromages ou dessert Composez votre menu comme vous le souhaitez
Menu à 50€ Deux plats + fromages et dessert Composez votre menu comme vous le souhaitez
Notre sommelier vous propose : Forfait vins : 3 séquences à 22€
Les petits passes temps de l’apéritif
Notre Entrée
Façon Rossini : Les noix de Saint Jacques & l’escalope de foie gras rôtie
Notre poisson (peut être servi en entrée ou en plat)
Dos de Skrei de Norvège (cabillaud norvégien) & seiche rôtis,bouillon de crustacés
Nos Plats
La canette en trois interprétations : rôtie, confite et civet confit de chou rouge & carotte fane
Ou Notre Plat Végétarien : Crozet, méli-mélo de champignons, parmesan, mâches
Notre fromage Et /Ou Nos Desserts
Fromages affinés, compote d’automne, pain aux fruits secs
OuVersion hiver 2025 : notre forêt noire, sorbet griotte
Ou J’en suis complètement BABA au rhum, minestrone de fruits exotiques, sorbet yuzu
Prix Net TVA comprise
Voyage Gustatif (Hors suggestions)
Menu servi pour l’ensemble de la table
Menu en 6 séquences à 68€ (hors boissons) Ou Menu avec accord mets et vins : 90€
Les petits passes temps de l’apéritif
Le Foie Gras & L’ananas
Vin orange 2021 Apicius moulin de Lène
La noix de St Jacques
Le Bar
Le bœuf de Salers / jus truffé
Vin rouge : 2022 Brouilly château Jean Loron
Le Pré-dessert : Sorbet thym-citron vert
Notre champagne Gremillet Brut
Notre fromage Et /Ou Nos Desserts
Fromages affinés, compote d’automne , pain aux fruits secs
Ou Version hiver 2025 : notre forêt noire, sorbet griotte
Ou J’en suis complètement BABA au rhum, minestrone de fruits exotiques, sorbet yuzu
Prix Net TVA comprise
Menus à emporter / Livraison
Possibilitée de livraison / Pour le jour même veuillez téléphonez svp au 04 73 63 07 97
"Nous Venons chez vous" Notre Menu Chez vous !
Menu du mois Janvier Du Jeudi au dimanche
Prix des plats à la carte : Entrée 15€- Plat : 20€ - Dessert : 8€
Menu complet à 32,50€ par personne
Petite mise en bouche selon les humeurs et les envies du moment
Nos Entrées :
Foie gras maison cuit au torchon à l’ananas et au rhum ambré
Ou Méli-mélo d’avocat, mangue et mandarine, grosses crevettes décortiquées
Nos plats :
Tourte de bœuf aux cèpes, jus au vin rouge, pomme de terre Anna
Ou Dos de skrei rôti (cabillaud norvégien), légumes d’hiver & bouillon crustacés aux agrumes
Notre dessert :
Ma foret noire version hiver 2025
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Paiement accepté pour les chèques cadeaux tous sauf carte bleue
Réservations:
Pour le jour même, veuillez téléphoner au 04 73 63 07 97 Ou 06 80 30 12 10. Merci
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