Le Flamboyant : Les Menus

Tous les menus sont susceptibles de changer selon le marché  

Nos Formules du Déjeuner du 12 et 13 Février

 Nos plats prix à la carte : Entrée16€/ Plat Végétarien 18€/ Poisson ou Viande 22€/ Fromages affinés et Dessert 10€

Deux suggestions vous seront proposées au restaurant selon les produits du moment et le marché du jour au prix de 32€

Entrée + plat  ou  plat+ fromage Ou dessert  à 24€ (Hors suggestions et boissons)

Entrée + plat + fromage Ou dessert à 32€ (Hors suggestions et boissons)

Entrée + plat + fromage Et dessert à 40€ (Hors suggestions et boissons)

 

"Les petits passes temps du début de repas"

Nos Entrées

Œuf fermier cuit "parfait" à 64°, façon meurette  (sauce vin rouge, lardon, champignons de paris, oignon rouge et échalote, crouton)

Ou  Tacos de saumon gravlax: pulpe d’avocat, coriandre, pico de gallo à la mangue, crème

Nos Plats

Le cochon en deux interprétations : Le mignon de porc et le boudin noir aux noix rôtis, lentille verte du Puy, pommes fruits, carotte

Ou  Sur une tarte fine de poireaux, pétales de filet de daurade, crème de corail au yuzu, jeunes pousses

Ou  Plat Végétarien : Pates, confit de courgette, olive, citron confit, tomate séchée

Notre fromage Et /Ou Nos Desserts

Fromages affinés, compote d’automne, pain aux fruits secs

Ou  Espuma de chocolat, sorbet chocolat & piment d’Espelette, crumble à l’huile d’olive

Ou  Riz au lait à la vanille bourbon, brunoise d’ananas, pulpe de coco, sorbet pina-colada

Ou  Sorbet & glace maison, nougatine aux noix et amandes, meringue

Prix Net  TVA compris

Nos Menus "week-end " pour la St Valentin     

Service du soir : vendredi & samedi et dimanche midi. Cuisine plaisir …Cuisine sous influence de produits locaux et du monde

Menu de février

Deux plats +fromages ou dessert à 42€ OU Deux plats +fromages et dessert à 50€

Notre Entrée

Langoustines décortiquées, œuf fermier, avocat, crème de langoustine

Notre Plat

Filets de cailles rôties dans leur nid de pommes de terre & racine de persil, jus à la truffe

Notre fromage Et /Ou Nos Desserts 

Fromages affinés, compote d’automne, pain aux fruits secs

Ou  Espuma de chocolat, sorbet chocolat & piment d’Espelette, crumble à l’huile d’olive

Ou  Chou Craquelin, compotée de fraises, sorbet fraise, crème fouettée vanille

Menu St Valentin

Servi pour l’ensemble de la table

 Menu en 6 services : 70€ / Menu avec accord mets et vins :95€

Les petits passes temps de l’Apéritif

Amuse Bouche : Foie gras

L’œuf fermier d’Auvergne /avocat/ St Jacques/langoustine

Vin orange : 2021 Aicius Moulin de lène

Dos de skrei  aux senteurs du Maghreb

La cote de veau rôtie, jus passionnément,   mousseline de céleri

Vin d’alsace blanc : 2021 Gewurztraminer

Chaource à la truffe noire

Notre pomme d’Amour et son sorbet  

Champagne : Gremillet Brut

Menus à emporter / Plateau Repas Entreprise /Livraison 

Possibilitée de livraison / Pour le jour même veuillez téléphonez svp  au 04 73 63 07 97

"Nous Venons chez vous"  Notre Menu Chez vous !

 Menu du mois Février & St Valentin 

Prix des plats à la carte : Entrée 15€- Plat : 20€ - Dessert : 8€

Menu complet  à 32,50€ par personne

 

Petite mise en bouche selon les humeurs et les envies du moment 

Nos Entrées :

Foie gras maison cuit au torchon  à l’ananas et au rhum ambré  stock épuisé

Ou Méli-mélo d’avocat, mangue et mandarine, grosses crevettes décortiquées

Nos plats :

Pavé de filet de bœuf (UE), jus corsé,  pomme de terre Anna stock épuisé

Ou Dos de skrei rôti (cabillaud norvégien),légumes d’hiver & bouillon crustacés  aux agrumes

Notre dessert :

Notre dessert au chocolat

PLATEAU-REPAS ENTREPRISES du Mardi au Vendredi

Bien manger au bureau ou en entreprises

C’est FLAMBOYANT

 

Plateau  repas BISTRO servi froid

Saumon Gravlax

Aiguillettes de poulet, salade de pates aux

courgettes, olives, citron confit, tomates séchées & pignons de pin

Pause fromagère

Notre financier aux cerises Amarena

Petit pain, ½ L eau ET ½L eau pétillante,  serviette et couverts bambous inclus.

Prix  22 TTC (20€ HT) par personne.

vous avez jusqu'à 10h le jour-même

 

Offrez un chèque cadeau

 

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Faîtes plaisir à ceux que vous aimez, en leur offrant un chèque cadeau au restaurant le Flamboyant Bistro Gastro du montant que vous désirez .

La valeur du bon ne peut en aucun cas être échangée contre de l'espèce. Dans le cas où le montant de la prestation dépasse celui du bon, il devra être complété par un autre moyen de paiement.

Cependant, si le montant de la prestation est inférieur à celui du montant sur le bon, l'établissement ne rembourse pas la différence. Aucun bon ne sera accepté au-delà de sa date de validité. Sous réserve de disponibilité.

Paiement accepté pour les chèques cadeaux tous  sauf carte bleue

Réservations:

Pour le jour même, veuillez téléphoner au  04 73 63 07 97 Ou 06 80 30 12 10. Merci

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