Midi
Du mercredi au samedi midi, Le Flamboyant Bistro-Gastro vous accueille à Riom pour un déjeuner placé sous le signe de la cuisine de saison, des produits frais et des inspirations d’Hervé Klein. Au fil des arrivages, le chef compose une cuisine vivante, généreuse et personnelle, inspirée à la fois du potager, du terroir et de ses souvenirs. Selon vos envies et le temps dont vous disposez, vous pourrez choisir entre une proposition Côté Bistro, conviviale et accessible, ou Côté Gastro, pour prendre davantage le temps de découvrir la cuisine du chef. Le Flamboyant privilégie une carte courte afin de travailler chaque produit avec précision et de garantir fraîcheur et qualité. Les recettes peuvent ainsi évoluer au rythme du marché. À noter : si vous disposez d'un temps limité pour déjeuner, merci de nous en informer dès votre arrivée. Hervé Klein travaillant seul en cuisine, le service ne peut pas être accéléré une fois lancé.
Que vous recherchiez un restaurant pour déjeuner à Riom, une adresse bistronomique près de Clermont-Ferrand ou simplement l'envie de vous offrir une belle parenthèse gourmande, Le Flamboyant vous invite à découvrir une cuisine sincère, travaillée et en constante évolution. Les menus sont pensés pour respecter les produits et les saisons. Si un ingrédient venait à manquer, il serait remplacé par un produit équivalent de qualité, toujours dans le respect des saveurs. Envie de découvrir l'univers du chef ? Retrouvez également Hervé Klein et son parcours, ou découvrez notre menu du soir pour une autre expérience du Flamboyant.
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