Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro"
Cuisine plaisir ……… Cuisine sous influence de produits locaux et du monde
Service du Midi du : Mardi au Samedi (ne fonctionne pas les jours feriés)
Carte : Entrée : 10€ Plat du jour : 15€ Dessert : 7€
Formule à 19€ : Entrée + plat Ou Plat dessert (servi du mercredi au vendredi)
Formule à 22€ : Entrée + Plat du jour + Dessert (servi du mercredi au samedi)
Mercredi 08 Février 2023 (en préparation)
( A vos réservation 06 80 30 12 10 )
À la carte notre Cuisine "Entre Terre et Mer"
Notre coup de cœur Bœuf de L’Aubrac pour 2 personnes :
►Cote de bœuf de L’Aubrac minimum 1kg +, quelques sels parfumés, jus court,
gratin de pommes de terre aux cèpes à partager 60€
►Gambas Camerone XXXL décortiquées rôties / pate rissetti / crème de tartufata 28€
"Retour du Marché"
Service du Midi du : Mercredi au samedi
Carte : Entrée : 10€ Plat du jour : 15€ Dessert : 7€
Formule à 19€ : Entrée + plat Ou Plat dessert (servi du mardi au vendredi)
Formule à 22€ : Entrée + Plat du jour + Dessert (servi du mercredi au samedi)
Les petits passes temps du début de repas
Nos entrées du Jour
Œuf bio cuit à 64° / velouté de butternut / escargot
Ou Tartare mi-cuit de truite de mer & St jacques au lait de coco, mouillette brocolis, avocat, kiwi …..
Nos Plats du Jour
Ris de veau & langoustine rôtie /tarte tatin aux endives / ail noir/ pomme de terre & cèpes
(Supplément de 6€ dans le menu Ou 20€ à la carte)
Ou Le boudin noir revu et revisité hiver 2023 aux deux pommes
Ou Dos de congre rôti, pates risetti, beurre de légumes au safran
Notre fromage
Délice de bourgogne aux brisures de truffes d’hiver (en supplément 6€)
Nos Desserts du Jour
Mont-Blanc : Meringue noisette / cassis / mousseline crème de marron
Ou Coque de chocolat black & white intérieur chocolat blanc yuzu:/ sorbet sudachi 
