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Le Flamboyant Bistronomie

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Le Flamboyant Bistro Gastro

21 bis rue de l'horloge 63200 Riom
Tel au 04 .73 .63 .07 .97 Ou 06.80.30.12.10
E-Mail : info@restaurant-le-flamboyant.com

Le Flamboyant Bistro Gastro

    Le Midi : du mercredi au samedi
    Notre Carte-Menu Le Flamboyant "Bistro-Gastro"
    Cuisine plaisir ……… Cuisine sous influence de produits locaux et du monde 
    Service du Midi du : Mardi  au Samedi  (ne fonctionne pas les jours feriés)      

    Carte : Entrée : 10€  Plat du jour : 15€  Dessert : 7€
                 Formule à 19€ : Entrée + plat Ou Plat dessert (servi du mercredi au vendredi)
    Formule à 22€ : Entrée + Plat du jour + Dessert (servi du mercredi  au samedi)  

    Mercredi 08 Février 2023  (en préparation) 
    ( A vos réservation 06 80 30 12 10 )


     
    À la carte notre Cuisine "Entre Terre et Mer"
     Notre coup de cœur  Bœuf de L’Aubrac  pour 2 personnes : 
    Cote de bœuf de L’Aubrac minimum 1kg +, quelques sels parfumés, jus court,
    gratin de pommes de terre aux cèpes à partager 60€


    Gambas Camerone XXXL décortiquées rôties / pate rissetti / crème de tartufata   28€


    "Retour du Marché"
    Service du Midi du : Mercredi au samedi   
    Carte : Entrée : 10€  Plat du jour : 15€  Dessert : 7€
    Formule à 19€ : Entrée + plat Ou Plat dessert (servi du mardi au vendredi)
    Formule à 22€ : Entrée + Plat du jour + Dessert (servi du mercredi  au samedi)  
     
    Les petits passes temps du début de repas
     
    Nos entrées du Jour
    Œuf bio cuit à 64° / velouté de butternut / escargot
    Ou Tartare mi-cuit de truite de mer & St jacques au lait de coco, mouillette brocolis, avocat, kiwi …..
     
    Nos Plats du Jour
    Ris de veau & langoustine rôtie /tarte tatin aux endives / ail noir/ pomme de terre & cèpes
    (Supplément de 6€ dans le menu Ou 20€ à la carte)
     
    Ou  Le boudin noir revu et revisité hiver 2023 aux deux pommes
    Ou  Dos de congre rôti, pates risetti, beurre de légumes au safran
     
    Notre fromage 
    Délice de bourgogne aux brisures de truffes d’hiver  (en supplément 6€)
     
    Nos Desserts du Jour
    Mont-Blanc : Meringue noisette / cassis  / mousseline crème de marron
    Ou Coque de chocolat black & white intérieur chocolat blanc yuzu:/ sorbet sudachi  

    HERVE KLEIN
    TRAITEUR LE FLAMBOYANT
    & Le Flamboyant Bistro Gastro

    21 bis rue de l'horloge
    63200 Riom Puy de Dôme

    Contacts

    Email : info@restaurant-le-flamboyant.com                     
    Tel :  04.73.63.07.97
    Ou 06.80.30.12.10